Day 2

2011/3/19(六)

閒逛到旺角、味皇餐廳小廚嗇色園黃大仙祠中環半山自動扶梯鏞記酒家叮叮車、旺角朗豪坊天星小輪太平山山頂纜車迷霧太平山廟街興記煲仔飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

我們到鏞記酒家時已經下午一點半,現場沒有空位,必須等待

行前就聽說現場等位子會等很久,所以才會事先網路訂位,沒想到拖過訂位時間,還是得現場排隊啊!

2011040702 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

 

 

 

 

 

鏞記酒家

中環威靈頓街32-40

中環MTR出口D2

11:0023:30

 

地鐵路線圖:

2011032418 2011香港探親血拼自由行(4)中環H&M旗艦店好好買  

 

鏞記酒家位置圖:

 2011032419 2011香港探親血拼自由行(4)中環H&M旗艦店好好買  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

幸好沒有等很久,不到10分鐘吧!就被帶往四樓貴賓廳,感覺比二樓高級耶!

二樓:

 2011040703 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

四樓:

 2011040721 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

2011040722 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

 

 

一上座就先問我們喝什麼茶我們點了壺普洱茶

我雖然對茶沒研究,但是喝得出這壺茶葉用得好,喝起來潤口而不酸澀,也沒有普洱茶讓我不喜歡的糙曝味。

 2011040716 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

 

 

鏞記酒家最著名的招牌菜就是飛天燒鵝,不知是吃了會飛天,還是看到價錢會升天,我們菜單翻了翻,算算再加點幾樣菜後,就要好幾百元港幣耶!

 2011040705 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

 

 

這時貴公問我:「有沒有那種套餐類的?怕亂點結果貴又不好吃……

我拿給他:「有啊!可是很貴ㄟ~」

鏞記獲獎菜推薦兩人套餐HK$860!!!

 2011040704 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

2011040706 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

貴公:「那就點這個吧!偶爾吃點好的……

我:「可是我現金不夠ㄟ~會不會要我留下來洗碗?」(真的很擔心)

貴公:「我刷卡就好啦!」

哇哇哇!貴公闊氣得好耀眼啊!

 

於是我們就點鏞記曾經得過獎的菜色兩人套餐。

   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

首先登場的是開味小菜:皮蛋酸薑,是鏞記十分知名的菜色之一

皮蛋香濃,酸薑甜中帶酸,嗆辣十足,非常好吃。

 2011040707 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

 

 

辣椒醬、芥末醬:

 2011040708 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

 

 

禮雲子琵琶蝦

 2011040709 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

2011040712 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

禮雲子就是名叫蟛蜞的小螃蟹。

 

 

一隻禮雲子琵琶蝦230隻小螃蟹的蟹黃才能製成,加上筍丁裹在腐皮裡油炸,是很費工夫的一道菜,在2001年榮獲香港美食之最大賞至高榮譽金奬呢!

 

 

 

松茸湯鮑

 2011040710 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

2011040711 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

兩朵松茸,加上整顆鮑魚,看似清徹單調的湯品,入口卻滿滿是松茸香氣,讓人回味無窮啊!

 

 

 

金牌燒鵝件併紮蹄

 2011040713 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

甜沾醬:

 2011040714 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

鏞記的燒鵝,榮獲非常多的獎項,曾是2009年中國粵菜十大名菜之一呢!油亮酥脆的外皮入口即化,香氣四溢,一吃再吃不覺油膩。

 

紮蹄也在2002年榮獲香港美食之最大賞至高榮譽金奬,但是個人覺得太鹹啦!比較適合配飯吃。

 

 

 

石上麒麟

 2011040715 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

我最喜歡這道菜!清爽不油膩,尤其脆嫩多汁的香菇、新鮮彈牙的魚肉,光想到就會流口水。

 

 

 

雲吞細蓉

 2011040717 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

2011040718 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

雲吞細蓉就是雲吞麵的意思,原意來自白居易【長恨歌】中「芙蓉如面柳如眉」,往後文人就將芙蓉喻為麵,分量小巧的雲吞麵就被稱為細蓉。

 

包蝦的雲吞真是人間美味啊!打趴台灣的雲吞不誇張。(鼎泰豐踹共!

麵條的口感介於台灣的麵線跟米粉之間,粗細正好吸附滿滿湯汁,一口麵一口雲吞,搭配得恰到好處。

 

 

 

香芒布甸

 2011040719 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

2011040720 2011香港探親血拼自由行(11)鏞記酒家吃飛天燒鵝  

 

就是芒果布丁,裡面滿滿新鮮芒果肉,口口芒果香氣。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鏞記的服務也不馬虎,服務生隨時注意我們的用餐狀況,收盤子、換盤子、上下一道菜……

連我們掛在椅背上的外套,都貼心的用套子罩起來,以免被油煙薰臭。

 

不過吃完,身上的衣服也沒什麼油煙味啦!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最後結帳時加上一成服務費,HK$946!!!

等於一個人吃了台幣約1800元的午餐啊!!!我第一次吃這麼貴的@@(如果包紅包吃喜宴不算的話)

 

感謝老公呢!

創作者介紹

姊姊❉心得報告

姊姊❉心得報告 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()