姊姊❉心得報告

✌Day 2✌

2011/3/19（六）

閒逛到旺角、味皇餐廳小廚→嗇色園黃大仙祠→中環半山自動扶梯→鏞記酒家→叮叮車、旺角朗豪坊→天星小輪→太平山山頂纜車→迷霧太平山→廟街興記煲仔飯

我們到鏞記酒家時已經下午一點半，現場沒有空位，必須等待。

行前就聽說現場等位子會等很久，所以才會事先網路訂位，沒想到拖過訂位時間，還是得現場排隊啊！

地鐵路線圖：

鏞記酒家位置圖：

幸好沒有等很久，不到10分鐘吧！就被帶往四樓貴賓廳，感覺比二樓高級耶！

二樓：

四樓：

一上座，就先問我們喝什麼茶，我們點了壺普洱茶。

我雖然對茶沒研究，但是喝得出這壺茶葉用得好，喝起來潤口而不酸澀，也沒有普洱茶讓我不喜歡的“糙曝”味。

鏞記酒家最著名的招牌菜就是飛天燒鵝，不知是吃了會飛天，還是看到價錢會升天，我們菜單翻了翻，算算再加點幾樣菜後，就要好幾百元港幣耶！

這時貴公問我：「有沒有那種套餐類的？怕亂點結果貴又不好吃……」

我拿給他：「有啊！可是很貴ㄟ～」

鏞記獲獎菜推薦兩人套餐HK$860！！！

貴公：「那就點這個吧！偶爾吃點好的……」

我：「可是我現金不夠ㄟ～會不會要我留下來洗碗？」（真的很擔心）

貴公：「我刷卡就好啦！」

哇哇哇！貴公闊氣得好耀眼啊！

於是我們就點鏞記曾經得過獎的菜色兩人套餐。

首先登場的是開味小菜：皮蛋酸薑，是鏞記十分知名的菜色之一。

皮蛋香濃，酸薑甜中帶酸，嗆辣十足，非常好吃。

辣椒醬、芥末醬：

禮雲子琵琶蝦：

禮雲子就是名叫“蟛蜞”的小螃蟹。

一隻禮雲子琵琶蝦要2、30隻小螃蟹的蟹黃才能製成，加上筍丁裹在腐皮裡油炸，是很費工夫的一道菜，在2001年榮獲“香港美食之最大賞”的“至高榮譽金奬”呢！

松茸湯鮑：

兩朵松茸，加上整顆鮑魚，看似清徹單調的湯品，入口卻滿滿是松茸香氣，讓人回味無窮啊！

金牌燒鵝件併紮蹄：

甜沾醬：

鏞記的燒鵝，榮獲非常多的獎項，曾是2009年中國粵菜十大名菜之一呢！油亮酥脆的外皮入口即化，香氣四溢，一吃再吃不覺油膩。

紮蹄也在2002年榮獲“香港美食之最大賞”的“至高榮譽金奬”，但是個人覺得太鹹啦！比較適合配飯吃。

石上麒麟：

我最喜歡這道菜！清爽不油膩，尤其脆嫩多汁的香菇、新鮮彈牙的魚肉，光想到就會流口水。

雲吞細蓉：

雲吞細蓉就是雲吞麵的意思，原意來自白居易【長恨歌】中「芙蓉如面柳如眉」，往後文人就將芙蓉喻為麵，分量小巧的雲吞麵就被稱為細蓉。

包蝦的雲吞真是人間美味啊！打趴台灣的雲吞不誇張。（鼎泰豐踹共！

麵條的口感介於台灣的麵線跟米粉之間，粗細正好吸附滿滿湯汁，一口麵一口雲吞，搭配得恰到好處。

香芒布甸：

就是芒果布丁，裡面滿滿新鮮芒果肉，口口芒果香氣。

鏞記的服務也不馬虎，服務生隨時注意我們的用餐狀況，收盤子、換盤子、上下一道菜……

連我們掛在椅背上的外套，都貼心的用套子罩起來，以免被油煙薰臭。

不過吃完，身上的衣服也沒什麼油煙味啦！

最後結帳時加上一成服務費，HK$946！！！

等於一個人吃了台幣約1800元的午餐啊！！！我第一次吃這麼貴的＠＠（如果包紅包吃喜宴不算的話）

感謝老公呢！